מקרר מסודר לא רק נראה טוב, הוא גם חוסך זמן, מפחית זריקת אוכל ומקל על הבישול היומיומי. הכלל הבסיסי פשוט: מסדרים לפי סוג המזון והשימוש, לא לפי המקום הפנוי באותו רגע. מה שנצרך מהר יושב בגובה העיניים, ומה שדורש שמירה זהירה יותר מופרד ומאוחסן במקום קבוע.
במדריך הזה נעבור על המקרר מלמעלה למטה: מדפים, מגירות ודלת, מה מתאים לכל אזור, ואיך שומרים על סדר לאורך זמן. בהמשך תמצאו טבלה לפי סוג המקרר, דגמים מהחנות שמקלים על הסידור, ורשימת צעדים קצרה להתחלה. חשוב לזכור שכל דגם בנוי מעט אחרת, ולכן שווה לקרוא גם את הוראות היצרן של המקרר שלכם.
העיקרון: כל דבר במקום קבוע
לפני שמזיזים מוצר אחד, החליטו על "אזורים": אזור לשאריות ואוכל מוכן, אזור לחלבי, אזור לירקות ופירות, אזור למשקאות. כשלכל קטגוריה יש מקום קבוע, כל בני הבית יודעים איפה למצוא ולאן להחזיר, והמקרר נשאר מסודר גם בלי מאמץ.
דוגמה פשוטה: אם קופסאות השאריות תמיד במדף העליון משמאל, אף אחד לא יפתח את הדלת ויחפש דקה. ואם הילדים יודעים שהחטיפים שלהם בסל אחד, הם לא יחטטו בשאר המקרר.
המדפים העליונים: אוכל מוכן ושאריות
המדפים העליונים נמצאים בגובה העיניים, ולכן מתאימים למה שרוצים לראות ולאכול בקרוב: שאריות, אוכל מבושל, מנות מוכנות וחטיפים. אחסנו אותם בקופסאות סגורות ושקופות, כך אפשר לזהות את התוכן במבט אחד, והריחות לא עוברים בין המזונות. מומלץ להדביק על כל קופסה תאריך הכנה, כדי לדעת מה לאכול קודם.
המדפים האמצעיים: חלבי, ביצים ומוצרים יומיומיים
במדפים האמצעיים אפשר לשמור מוצרי חלב, ביצים וממרחים. אל תדחסו את המדף עד הסוף: אוויר שמסתובב בחופשיות בין המוצרים עוזר לשמור על טמפרטורה אחידה יותר ומקל על הוצאה והחזרה. אם יש במקרר מדפים מתכווננים, התאימו את הגובה לאריזות הגבוהות שלכם, כמו בקבוקי חלב וקרטוני מיץ, כדי לא לבזבז מקום.
המדף התחתון: מה שדורש הפרדה
בסידור מקובל, בשר, עוף ודגים גולמיים נשמרים במדף התחתון, בכלי סגור או בצלחת עמוקה. כך אם נוזלים נוטפים, הם לא מגיעים לאוכל שנמצא מתחתם. הפרידו תמיד בין מזון גולמי למזון שנאכל כמות שהוא, וכסו כל דבר שנשמר פתוח.
מגירות הירקות והפירות
המגירות נועדו לירקות ולפירות. אם יש במקרר שתי מגירות, אפשר להפריד ביניהן: ירקות במגירה אחת ופירות במגירה השנייה, כי חלק מהפירות משחררים גזים שמזרזים הבשלה של מוצרים אחרים. בדגמים מסוימים יש בקרת לחות במגירה, וכדאי לבדוק בהוראות היצרן איך להשתמש בה. אל תשטפו ירקות לפני האחסון אם לא תאכלו אותם מיד, ושימו נייר סופג בתחתית המגירה כדי לשמור אותה יבשה.
הדלת: האזור המשתנה
הדלת נפתחת לעתים קרובות, ולכן הטמפרטורה בה משתנה יותר מאשר בתוך המקרר. מתאים לה מה שפחות רגיש: רטבים, ממרחים, צנצנות, מיצים ומים. מוצרים רגישים יותר עדיף לשמור בתוך המקרר עצמו. אם במקרר שלכם יש מדף בקבוקים או תא לביצים, השתמשו בהם לפי ייעודם.
המקפיא: סדר שמקל על החיים
גם במקפיא שווה לארגן לפי קטגוריות. סמנו כל אריזה בתאריך ובתוכן, ארזו היטב כדי למנוע ריחות, והציבו מה שצורכים לעתים קרובות קרוב לפתח. אם יש מגירות, אפשר להקדיש אחת לבשר ולעוף ואחרת לירקות מוקפאים ולמאפים. מדריך נוסף על הנושא: כמה מגירות במקפיא.
סידור לפי סוג המקרר
| סוג המקרר | מה כדאי לדעת לסידור |
|---|---|
| מקפיא תחתון | החלק המקורר בגובה העיניים, כך שהמזון היומיומי נגיש בלי להתכופף. |
| מקפיא עליון | תא המקפיא בחלק העליון, והחלק המקורר מתחתיו מתאים לסידור לפי מדפים ומגירות. |
| 4 דלתות | דלתות קטנות יותר ויותר תאים, מה שמקל על הפרדה בין קטגוריות. |
| 2 דלתות | מבנה קלאסי: חלק מקורר ומקפיא, וסידור פשוט לפי מדפים. |
מה מתאים למי
- משפחה גדולה: כדאי לחלק את המקרר לאזורים ברורים, ולהקצות מדף קבוע לכל סוג מזון, כדי שכל בני הבית ידעו איפה הכול.
- זוג או דייר יחיד: מספיקים בדרך כלל כמה סלי אחסון וקופסאות שקופות, ושמירה על מקום פנוי לאוויר.
- מי שמבשל הרבה: שמרו מדף לרכיבים מוכנים לבישול ולקופסאות מוכנות מראש.
- מי שקונה בכמויות: התמקדו במקפיא מסודר ובתיוג, כדי שלא תאבדו מעקב אחרי מה שיש.
טבלת עזר: מה שומרים איפה
| אזור | מתאים לשמירה | כדאי להימנע |
|---|---|---|
| מדפים עליונים | שאריות, אוכל מבושל, חטיפים | מזון גולמי |
| מדפים אמצעיים | חלב, ביצים, ממרחים | הצפת המדף עד הסוף |
| מדף תחתון | בשר, עוף ודגים גולמיים בכלי סגור | מזון מוכן מתחתם |
| מגירות | ירקות ופירות, בהפרדה | ירקות רטובים |
| דלת | רטבים, צנצנות, מיצים, מים | מוצרים רגישים |
דגמים בחנות שמתאימים לנושא
סידור טוב מתחיל במקרר שמאפשר אותו. אלה כמה דגמים מקטגוריות המקררים בחנות, עם נתונים כפי שהם מופיעים בעמוד של כל דגם:
Electra EL47N, מקפיא תחתון 347 ליטר נטו
מקרר ברוחב 60 ס"מ עם מגירת Fresh גמישה שאפשר להתאים לפירות וירקות או לבשר ודגים, וטכנולוגיית Total No Frost. מתאים לזוגות ולמשפחות קטנות שרוצות סידור פשוט בגובה העיניים.
Electra EL391BR, רטרו 331 ליטר נטו
230 ליטר מקרר ו-101 ליטר מקפיא, שלושה מדפי זכוכית מחוסמת, תא קירור ב-0 מעלות, מגירת ירקות עם בקרת לחות ומסנן ריחות. מתאים למי שרוצה אזורי אחסון נפרדים ומראה רטרו במטבח.
Electra EL4310GW, 4 דלתות 415 ליטר נטו
תא Care+ Space, 267 ליטר מקרר ו-148 ליטר מקפיא, ורוחב 78.2 ס"מ. מתאים למי שמעדיף כמה דלתות קטנות ואזורים נפרדים.
Electra EL6700GW, 4 דלתות 600 ליטר נטו
שלושה מדפי זכוכית מחוסמת, שניים מהם מתכווננים, תא Convertible Zone שאפשר להמיר בין הקפאה לקירור, ופעולה שקטה של 39 dB. מתאים למשפחה גדולה שרוצה להקצות מקום קבוע לכל קטגוריה.
Electra EL270, אינטגרלי 267 ליטר נטו
מקרר להתקנה בתוך ארון המטבח, עם ארבעה מדפים מודולריים, ווסת לחות לתא הירקות, מסנן ריחות ואפשרות להפוך את כיוון פתיחת הדלתות. מתאים למטבח משולב שבו המקרר צריך להיבלע בארונות.
טעויות נפוצות בסידור
- למלא את המקרר עד הסוף, עד שהאוויר לא מסתובב.
- לשמור מזון גולמי מעל מזון מוכן.
- להשאיר מזון פתוח בלי כיסוי.
- לא לנקות את המדפים והמגירות באופן קבוע.
- לשכוח מוצרים בפינות האחוריות.
- לאחסן הכול בדלת, כולל מוצרים רגישים.
- להכניס מזון חם מאוד ישירות למקרר. עדיף להניח לו להתקרר מעט בקופסה פתוחה, אך לא יותר משעתיים בטמפרטורת החדר.
- לחסום את פתחי האוויר בקופסאות או באריזות גדולות.
- לקנות שוב מוצר שכבר יש, כי לא רואים אותו.
טיפ: אחת לכמה זמן רוקנו מדף אחד, נקו אותו והחזירו רק מה שבאמת צריך. ניקיון וסדר הולכים יחד, ומי שרואה את התוכן בקלות זורק פחות.
מה לעשות עכשיו
- הוציאו הכול ממדף אחד או משני מדפים, ובדקו תאריכי תפוגה.
- נקו את המדפים והמגירות במטלית לחה ובסבון עדין, וייבשו.
- קבעו אזורים: שאריות, חלבי, בשר וגולמי, ירקות ופירות, משקאות.
- העבירו מזון לקופסאות שקופות וסגורות, והדביקו תאריך.
- התאימו את גובה המדפים לאריזות הגבוהות שלכם.
- בדקו את הטמפרטורה בלוח הבקרה לפי הוראות היצרן. ברוב המקררים מקובל כ-5 מעלות במקרר ו-18 מעלות מתחת לאפס במקפיא.
- קבעו תזכורת קבועה לבדיקה אחת לשבוע.
שאלות נפוצות
איפה הכי נכון לשים בשר ועוף גולמיים?
במדף התחתון, בכלי סגור, כדי שנוזלים לא יטפטפו על מזונות אחרים.
האם לשמור חלב בדלת?
הדלת נפתחת הרבה ולכן הטמפרטורה בה משתנה יותר. מוצרים רגישים עדיף לשמור בתוך המקרר, ובדלת לשים רטבים, ממרחים ומשקאות.
האם כדאי לשטוף ירקות לפני ששמים אותם במגירה?
עדיף לשטוף רק לפני השימוש. לחות עודפת במגירה עלולה להזיק לירקות.
למה כדאי לאחסן באריזות סגורות?
אריזה סגורה מונעת מעבר ריחות בין מזונות, מצמצמת התייבשות ומקלה על ההפרדה בין סוגי מזון.
האם אפשר למלא את המקרר עד הסוף?
עדיף להשאיר מרווח כדי שהאוויר יוכל להסתובב בין המוצרים, כפי שמומלץ בדרך כלל בהוראות היצרנים.
איך שומרים על המקרר מסודר לאורך זמן?
קבעו מקום קבוע לכל קטגוריה, השתמשו בקופסאות שקופות, ועברו על התוכן באופן קבוע.
כל כמה זמן כדאי לנקות את המקרר?
ניקוי קצר של מדף או מגירה אחת בכל שבוע, וניקוי יסודי של המקרר כולו כל כמה חודשים, יספיקו לרוב הבתים. נקו מיד כל נוזל שנשפך.
האם שינוי הגובה של המדפים באמת משנה משהו?
כן. כשהמדפים מותאמים לגובה האריזות, מנצלים את הנפח טוב יותר ואין צורך לערום מוצרים אחד על השני. זה אפשרי רק בדגמים עם מדפים מתכווננים.
איפה שומרים ביצים?
אם יש במקרר תא ביצים ייעודי, השתמשו בו. אחרת עדיף מדף פנימי ולא הדלת, שם הטמפרטורה משתנה יותר.
קראו גם
- איך לבחור מקרר? מדריך קנייה מלא
- מקרר SBS או 4 דלתות? השוואה לפי נפח, מידות ושטח רצפה
- מקפיא No Frost או הפשרה ידנית?
- כמה מגירות במקפיא? מדריך בחירה
מוכנים לבחור?
אם אתם שוקלים מקרר חדש שמאפשר סידור נוח יותר, עברו על קטגוריית המקררים ב-DIVAREX, או על מקררי אלקטרה. לפני שבוחרים, שווה לקרוא גם את המדריכים איך לבחור מקרר, מקרר SBS או 4 דלתות ומקפיא No Frost או הפשרה ידנית.
